วันที่ 26 พฤษภาคม พ.ศ.2569 วิทยาลัยชุมชนตราด โดย ดร.สุดารัตน์ ตัณฑะอาริยะ รองผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชนตราด เข้าร่วมการประชุมคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดตราด ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” โดย นายพิริยะ ฉันทดิลก ผู้ว่าราชการจังหวัดตราด มอบหมายให้ นายสาคร นิลรัตน์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดตราด เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดตราดฯ ซึ่งสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดตราด นำโดย นายราเชนทร์ ชูทองรัตน์ ผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมศาสนา ศิลปะและวัฒนธรรม นักวิชาการวัฒนธรรมชำนาญการพิเศษ รักษาราชการแทนวัฒนธรรมจังหวัดตราด พร้อมด้วยข้าราชการสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดตราดจัดขึ้น ณ ห้องประชุมบานชื่น ศาลากลางจังหวัดตราด โดยภายหลังการประชุมได้มีการสาธิต ชม และชิม เมนูอาหารถิ่นที่เสนอเข้าร่วมกิจกรรม
เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหายไปให้กลับมาเป็นที่รู้จัก ยกระดับ พัฒนา และสร้างสรรค์ให้เป็นเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด และนำเสนอภูมิปัญญาวัฒนธรรมอาหารของประเทศให้เป็นที่ประจักษ์ รวมถึงต่อยอดให้เป็นเมนูสุดยอดอาหารนวัตกรรมที่สามารถนำเสนอในมิติความแตกต่างแปลกใหม่และเป็นสากล เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจชุมชน ตลอดจนเล็งเห็นถึงโอกาสในการปลูกฝังค่านิยมการรับประทานอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่สืบไป โดยคณะกรรมการฯ ระดับจังหวัดต้องพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นใน 3 ประเภท ได้แก่ อาหารคาว อาหารหวาน และอาหารว่าง ตามหลักเกณฑ์ที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรมกำหนด ซึ่งเมนูที่ผ่านการพิจารณาในการประชุมครั้งนี้ จำนวน 5 เมนู จะได้นำเสนอคณะกรรมการฯ ผู้ทรงคุณวุฒิจากกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม คัดเลือกให้เหลือ 3 เมนู และจะเปิดให้ประชาชนได้ร่วมลงคะแนน เพื่อค้นหา 1 เมนู ที่จะเป็นเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดตราดต่อไป อย่างไรก็ตามเมนูอาหารที่คณะกรรมการฯ ระดับจังหวัดคัดเลือก 5 เมนู ประกอบด้วย แกงไก่กล้วยพระ / กระดูกปลาสละต้มกะทิใส่ฟัก / พล่าหมูย่างฝาดอินทรีย์น้ำพริกเกลือเมืองตราด / กะปิคั่ว / แกงเผ็ดปลาโคก
