วันที่ 18 มีนาคม พ.ศ.2567 คณะทำงานโครงการจัดการความรู้เพื่อส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุ นำโดย นายอภิรัฐ มาลีแก้ว ครูผู้ช่วย นางสาวสมฤทัย อามันพงษ์ ครูผู้ช่วย และนางศิริรักษ์ วรรณรัตน์ นักวิชาการศึกษา จัดประชุมเชิงปฏิบัติการวางแผนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ผู้สูงอายุให้กับผู้สูงอายุตำบลบ่อพลอย ณ ห้องประชุมผู้สูงอายุเทศบาลตำบลบ่อพลอย อำเภอบ่อไร จังหวัดตราด โดย นางสาวอำพร ไพฑูรย์ รองผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชนตราด เป็นประธานในที่ประชุม โดยมีผู้เข้าร่วมประชุมดังนี้ นายเสรี สำราญจิตร นายกเทศมนตรีตำบลบ่อพลอย ผู้นำผู้สูงอายุ ผู้นำชุมชน นักพัฒนาชุมชนได้เข้าร่วมประชุมในครั้งนี้ด้วย
จากการศึกษาความต้องการของชุมชน พบว่าผู้สูงอายุตำบลบ่อพลอย มีการรวมกลุ่มกันทำกิจกรรมของผู้สูงอายุสม่ำเสมอ มีการจัดตั้งวิทยาลัยสร้างสุขตำบลบ่อพลอย ส่งเสริมผู้สูงอายุทั้งด้านร่างกาย สุขภาพ และสันทนาการ
จากความหลากหลายของสังคมในอำเภอบ่อไร่ ทำให้มีประชาชนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่มากจากหลายภาคในประเทศไทย วัฒนธรรมการกินก็มีความหลากหลาย ผลสรุปการศึกษาความต้องการพบว่า ผู้สูงอายุตำบลบ่อพลอยมีความต้องการฝึกอาชีพดังนี้
1. การรื้อฟื้นการทำกล้วยอบน้ำผึ้ง
2. การทำขนในการทำผลิตภัณฑ์พื้นเมืองภาคเหนือ
3. การแปรรูปจากพริก
ทั้งนี้ผู้สูงอายุตำบลบ่อพลอยมีการนัดหมายกันในเก็บภูมิปัญญาผู้สูงอายุการทำกล้วยอบน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นกล้วยอบน้ำผึ้งที่เอกลักษณ์ของตำบลบ่อพลอย แต่ปัจจุบันไม่ได้ทำแล้ว
