วันที่ 9 - 10 สิงหาคม พ.ศ. 2566 คณะทำงานโครงการพัฒนาทักษะอาชีพตามความต้องการในเขตเศรษฐกิจพิเศษตราด ได้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการ “การแกะสลักและผสมเครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยงในโรงแรม” ณ ดิ อัยยะปุระ รีสอร์ท แอนด์ สปา อำเภอเกาะช้าง จังหวัดตราด โดยมีนายณัฐวุฒิ โพธิ์ทักษิณ รองผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชนตราด และหัวหน้าโครงการฯ
เป็นผู้กล่าวรายงานการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ แล ดร.กรรณิกา สุภาภา ผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชนตราด เป็นประธานเปิดกิจกรรม
กิจกรรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาประชาชนในพื้นที่อำเภอคลองใหญ่ ในด้านการแกะสลักและผสมเครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยงในโรงแรม โดยดำเนินการภายใต้ ประกอบด้วย 2 กิจกรรมหลัก ได้แก่
กิจกรรมที่ 1 การแกะสลักผักและผลไม้สำหรับใช้ในโรงแรม
และกิจกรรมที่ 2 การผสมเครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยงในโรงแรม
โดยได้รับความอนุเคราะห์จากคุณจำรัส ธัญญเจริญ และ คุณธันวา เอมโอช ซึ่งเป็นผู้ที่มีประสบการณ์ในด้านดังกล่าวเป็นวิทยากรให้ความรู้ นอกจากนั้นยังได้รับความอนุเคราะห์จากคุณพรชัย เขมะพรรคพงษ์ กรรมการผู้จัดการ ดิ อัยยะปุระรีสอร์ท แอนด์ สปา และกรรมการสภาวิทยาลัยชุมชนตราด ได้อำนวยความสะดวกในการใช้สถานที่เพื่อจัดการฝึกอบรมฯ ผู้เข้ารับการอบรมได้แก่ ประชาชน นักเรียน นักศึกษาและผู้ที่สนใจทั่วไปในเขตเศรษฐกิจพิเศษตราด
